【目錄】
推薦序──
飲食、腸道與健康的覺知╱林佳谷
自然、能量、自癒力╱鍾 傑
讓生命細水長流╱鄭金鎮
作者序──
該聽專家的？還聽是身體的？
第1章 生食．熟食．斷食 演化．進化．消化
1-1 全食物與加工食物
1-2 演化與消化 生食與熟食
1-3 能量與熱量（消化道的2080法則）
1-4 免疫力、排毒與日常保健
1-5 斷食與日常生活中的半斷食
1-6 吃幾分熟？單點還是套餐？
第2章 失衡．失序．失調
2-1 食物酵素胃與消化負擔
2-2 當消化與代謝失衡時
2-3 辛苦的胰臟 勞累的肝臟
2-4 經營前端保健 把握前段養生
2-5 環環相扣的益生菌、酵素與益菌生
2-6 吃壞免疫系統 吃掉癌症抵抗力
第3章 食慾．減重慾．口腹之慾
3-1 嬰幼兒無力承受之錯
3-2 真假食慾 、情緒食慾與口腹之慾
3-3 都是麵食和米飯惹的禍
3-4 吃是福 飽是毒
3-5 運動、節食與減重
第4章 迷失．缺失．責失．疏失．過失．流失
4-1 健康的迷失 醫療的缺失
4-2 廚師的責失 媽媽的疏失
4-3 減重的過失 營養的流失
第5章 延誤．耽誤．錯誤
5-1 醫療大延誤
5-2 飲食大耽誤
5-3 觀念大錯誤
第6章 食品．藥品．營養品．補給品
6-1 藥品才有療效？營養補給品才是時尚？
6-2 食物酵素與酵素補給品
6-3 天然飲食、酵素補給品與美容保養品
第7章 自發．自動．自主．自覺
7-1 身體自主性的啟發
7-2 真正的人間美味
7-3 沒辦法不是辦法
7-4 基礎飲食保健的定期定額
7-5 就是要執行
後記一 你不孤獨 也不必孤獨
後記二 大自然擁有無窮生命力
參考書目
英文專有名詞索引
